WIR ÜBER UNS

RICCARDO GIORDANO

Im Jahr 2000 entschied sich RICCARDO GIORDANO, zu seinen Ursprüngen und zu seinem Land in Bossolasco zurückzukehren und das landwirtschaftliche Familienunternehmen in ein "Agriturismo" mit Zimmervermietung und Bewirtung zu verwandeln. Nach Erhalt des Zertifikats "I.P.G." zum Anbau der "Nocciola Piemonte", beschloß er, die Gesamtproduktion inklusive Verarbeitung in der Azienda Agricola durchzuführen.

Der Name "Nocciola 800" erinnert daran, dass das Anbaugebiet auf 800 m Höhe liegt. Gerade hier erreicht die Haselnuss dank des Klimas und der besonderen Beschaffenheit des Bodens die organoleptische Qualität und Haltbarkeit, die sie von allen anderen Sorten unterscheidet und zur anerkannt besten Qualität der Welt macht.

Riccardo Giordano und seine Familie widmen sich ganz dieser Qualität, indem sie persönlich die Arbeiten vom Schnitt der Sträucher bis zur Ernte, vom Trocknen bis zur Verpackung durchführen. Die so erhaltenen Produkte, die "Tostata" (geröstete Haselnüsse)", die "Granella" (gehackte Haselnüsse), die "Farina" (gemahlene Haselnüsse) und die "Pasta di Nocciola" (Haselnusspaste) sind das Resultat einer ererbten leidenschaftlichen Hingabe für dieses Land.